راههای جلوگيري از آلزايمر و کند شدن ذهن ( آلزايمر بیماری آینده نسل امروز)

بین دوستان نمی توانی استدلال درست داشته باشی در تصمیم گیری ها دوستانت بهتر از شما عمل می کنند در بازی های فکری اغلب بازنده  اخلاقمان بیشتر روبه محافظ کاری  زندگیمان ساده و فاقد خلاقیت   در حساب کتاب ساده دقایق طولانی باید فکر کنیم و تمرکز مان به شدت بی ثبات است  فکر میکنیم روابط دور برمان زیاد پیچیده نیست  وقتی مقابل چالشی قرار میگیریم  با آن کنار می ایم و ایده های جدید تولید نمی کنیم و دلمان خوش است که چون سازگاری با محیط داریم پس ضریب هوشیمان بلاست و دلیلی بر ارام شدنمان میگردد  اگر فکر میکنید این علايم بعد از سن 50 به بالا ست کاملا در اشتباه هستید متأسفانه این علایم گریبان گیر جوانان شده پس باید همین العان برای آیندیمان تصمیم جدی بگیریم  اگر با همین روند پیش برویم در سنین بالا دچار بیماری آلزايمر بیماری آینده نسل امروز خواهیم شد. این بیماری جبران ناپذیر است یعنی اگر سلول های مغزی کار نکنند بعد از مدتی نابود میشوند و دیگر با هیچ روش دیگر تولید نمی شوند استاد دانشگاه کورنل آمریکا:  فکر فعال همیشه مانعی برای ایجاد آلزایمر است و اگر از مغز استفاده نشود به مرور زمان از بین می رود   برای ما بارها و بارها پیش آمده که مطلبی را فراموش کنیم و بعد گفته باشیم آخ آلزایمر گرفتم و به همین سادگی از کنار آن گذشته باشیم، اما واقعیت این است که آلزایمر فراموشی ساده نیست. بیماری‌ای نیز نیست که بتوان از آن به آسانی گذشت. هرچند آلزایمر بیماری فراموش کرده‌هاست، اما آنقدر اهمیت دارد که روزی را در سال برای یادآوری آن نامگذاری کنند تا کسانی که هنوز فراموش نکرده‌اند به‌یاد بیاورند که برای پیشگیری از فراموشی باید همین امروز کاری کرد. علت دقیق این بیماری هنوز مشخص نیست، اما طی این بیماری تغییرات متعددی در مغز بیمار رخ می‌دهد که باعث کوچک شدن مغز و از میان رفتن سلول‌های مغزی می‌شود و به جای آنها لکه‌های مختلف با اشکال خاصی به نام پلاک‌های پیری می‌نشیند. علامت دیگر بیماری وجود کلاف‌های ظریف مارپیچی شکل در سلول‌های مغزی است که در نهایت سلول‌های سالم را از بین می‌برند. در بیماری آلزایمر ترشح برخی مواد در مغز بشدت کاهش می‌یابد، اما این مساله همیشه به علت پیر شدن سلول‌ها نیست. سکته مغزی که باعث از دست رفتن بخشی از سلول‌های مغز می‌شود یا شوک عاطفی پس از دست دادن عزیزی، می‌توانند خطر ابتلا به آلزایمر را افزایش دهند. در بیشتر موارد، بیماری آلزایمر در اشخاص مسن و در فاصله زمانی 8 تا 20 سال بتدریج رشد می‌‌کند. آلزایمر با از دست دادن حافظه کوتاه‌مدت، فراموش کردن نشانی‌ها و نام‌ها آغاز می‌شود و کم‌کم تا آنجا پیش می‌رود که فرد حتی راه بازگشت به خانه را فراموش می‌کند؛ البته آلزایمر بسیار فراتر از یک فراموشی ساده است. مبتلایان به بیماری، اشخاص و حتی اعضای خانواده خود را نمی‌‌شناسند، هیجان‌های کودکانه نشان می‌‌دهند و از عهده نظافت خود و لباس پوشیدن برنمی‌آیند. بیشتر افراد بالای 65 سال را تحت تاثیر قرار می‌دهد، البته افرادی هستند که در 40 یا 50 سالگی هم گرفتار آلزایمر شده‌اند. منشا این بیماری هنوز ناشناخته باقی‌مانده و درمان ریشه‌کن‌کننده آن هم فعلا در دسترس نیست، اما درمان‌های موجود قادرند روی مسیر بیماری اثر کند و کنترل‌کننده داشته باشند. آلزایمر در ایران در ایران آمار دقیقی از شمار مبتلایان به آلزایمر وجود ندارد، اما تصور می‌شوددر ایران نیز 5 تا 6 درصد افراد بالای 60 سال جامعه به بیماری آلزایمر مبتلا هستند سال 75 حدود 182 هزار نفر در کشور مبتلا به آلزایمر بوده‌اند که این تعداد در حال حاضر با توجه به محدوده سنی جمعیت و درصد سالمندان کشور بین 350 تا 400 هزار نفر تخمین زده می‌شود. آلزایمر و مشکلات اجتماعی آلزایمر تنها یک مشکل پزشکی نیست. این بیماری مشکلات اجتماعی بسیاری را برای خود فرد و خانواده او به همراه دارد. بسیاری از مواقع مبتلایان به این بیماری به علت حالات خود در کوچه و خیابان مورد تمسخر دیگران قرار می‌گیرند. حالات فرد مبتلا به آلزایمر می‌تواند بسرعت تغییر کند و بی‌هیچ توجیه و دلیلی آرامش به اشک و خشم تبدیل شود. در بیشتر موارد شروع بیماری آلزایمر با سوءظن و بدگمانی نسبت به اطرافیان شروع می‌شود. به این صورت که نسبت‌های ناروایی (همچون برداشتن وسایل شخصی او که ممکن است اصلا وجود خارجی هم ندارد) را به نزدیکان خود می‌دهند. به همین علت اطرافیان بشدت از او آزرده می‌شوند. نگهداری از بیماران مبتلا به ‌آلزایمر برای خانواده‌ها کار بسیار مشکلی است. مراقبت کردن از یک فرد مبتلا به آلزایمر احتیاج به وقت و نیروی بسیار دارد. خانواده باید بتواند علائم فشارهای عصبی بر خود و بیمار را تقلیل دهد و ضربه‌هایی را که در این مسیر بر جسم و عواطف مراقبت‌کننده وارد می‌شود، کاهش دهد. برای کاهش این آسیب‌ها توصیه می‌شود هیچ گاه یک نفر به تنهایی وظیفه مراقبت از بیمار مبتلا به آلزایمر را به عهده نگیرد، حتی‌ اگر بیمار از این‌ مساله‌ احساس‌ رضایت‌ نداشته‌ باشد. با بیمار مبتلا به آلزایمر باید با لحنی آرام و تسکین‌بخش صحبت کرد و در گفتگو از کلمات و جملات ساده و کوتاه بهره برد. از صحبت کردن درباره شخص در جلوی او اجتناب شود و پیش از شروع به صحبت کردن، توجه کامل بیمار را به خود جلب کنید. به همین علت بهتر است هنگام صحبت کردن، رادیو، تلویزیون و دیگر وسائلی را که باعث حواس‌پرتی می‌شوند، خاموش کنید و او را با نامش خطاب کنید. اگر بیمار می‌خواهد با شما ارتباط برقرار کند، اما در یافتن کلمات دچار اشکال است، به آرامی بکوشید کلماتی را که او به دنبال‌شان است به او پیشنهاد کنید. البته به تمام این مشکلات رفتاری و اجتماعی باید هزینه‌های مالی این بیماری را نیز اضافه کرد. هزینه مستقیم مراقبت از بیماران مبتلا به آلزایمر بیش از کل هزینه‌های بیماری قلبی، سرطان و سکته مغزی است. هزینه درمان و داروی این بیماران برحسب مرحله بیماری بین 400 الی 650 هزار تومان در ماه است. این جدای از فردی است که باید دائم مراقب او باشد. با توجه به هزینه‌های بالای زندگی بسیاری از خانواده‌ها توانایی مادی لازم برای نگهداری بیمار آلزایمری را ندارند. به همین علت بیشتر خانواده‌های مراقب بیماران مبتلا به آلزایمر تحت فشار روحی، روانی ناشی از مشکلات اقتصادی قرار می‌گیرند. آینده نسل امروز بسیاری آلزایمر را آینده نسل امروزی می‌دانند. گسترش این بیماری بسیار سریع است و با افزایش طول عمر انسان احتمال آن نیز بالاتر می‌رود. هر شخصی با هر سنی می‌تواند مبتلا بشود و افراد مبتلا و خانواده‌شان نیاز به درک و حمایت دارند. درمان آلزایمر بسیار سخت است و به تعبیری غیرممکن است، اما تنها با چندین تغییر ساده در الگوی زندگی می‌توان بروز بیماری آلزایمر را به تعویق انداخت. راه جلو گیری از آلزایمر در یك كنفرانس با موضوع بیماری آلزایمر سه پژوهش تاكید كردند كه عادات غذایی تاثیر چشمگیری در جلوگیری از اضمحلال مغز دارد. در یكی از پژوهش‌ها آمده است: افرادی كه به طور منظم ورزش می‌كنند، احتمال ابتلای آنان به آلزایمر تا 40 درصد كاهش می‌یابد اما آنانی كه كم تحرك هستند احتمال بروز آلزایمر در آنان تا 45 درصد افزایش پیدا می‌كند. در پژوهش دوم گفته شده كه نوشیدن چای در به اضمحلال نرفتن مغز كمك می‌كند. البته ظاهرا قهوه چنین خاصیتی ندارد. سومین پژوهش بر مصرف مرتب ویتامین D به مثابه راهكار حفظ سلامت مغز انگشت تاكید گذاشته است.    حل جدول و بازي‌هاي فکري باعث جوان ماندن مغز مي‌شود کمبود سواد عامل موثري در کم کاري ذهن است. هر چه بيشتر براي يادگيري تلاش کنيد، ذهن براي دوران کهولت آماده‌تر و جوان‌تر مي‌شود. سلامت نیوز: يك روانپزشک اظهار داشت:هر چه بيشتر براي يادگيري تلاش کنيد، ذهن براي دوران کهولت آماده‌تر و جوان‌تر مي‌شود به طوري که حل جدول و بازي‌هاي فکري و تست هوش نيز باعث تقويت اين جوان ماندن مي‌شود. دکتر فرشته سجادي در گفت وگو با  (ايسنا) واحد علوم پزشکي ايران، گفت: البته حل جدول حروف و سودوکو گرچه تاثيرات مثبتي بر پيشگيري از زوال عقل دارد اما بدون عوارض نيز نيست و در صورت ابتلاي فرد به بيماري‌هايي نظير آلزايمر و پارکينسون، روند بيماري سريع‌تر خواهد بود. وي تصريح کرد: روند پيشرفت بيماري آلزايمر در آماتورهاي حل جدول حروف و اعداد سريع‌تر است و اگرچه در بسياري افراد انجام اين گونه بازي‌هاي هوش، جلوي ابتلا به زوال عقل را مي‌گيرد اما در صورت ابتلا، درمان سخت‌تر مي‌شود. دکتر سجادي تاکيد کرد: کمبود سواد عامل موثري در کم کاري ذهن است. هر چه بيشتر براي يادگيري تلاش کنيد، ذهن براي دوران کهولت آماده‌تر و جوان‌تر مي‌شود.   جدول حل کردن برای پیشگیری از آلزایمر مفید است یا مضر؟ جامعه > سلامت  - افرادی که بازی‌های فکری انجام می‌دهند دیرتر به بیماری‌های مغزی دچار می‌شوند، اما زمانی که به این بیماری‌ها دچار شدند سرعت پیشرفت این بیماری در آن‌ها از افراد دیگر بیش‌تر است. با وجودی که تا کنون نظریه‌هایی مطرح می‌شد که ورزش دادن به مغز می‌تواند از ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر پیشگیری کند، اما در این مورد شواهد کمی وجود داشت. اما اکنون تحقیقات روی بیش از 1000 نفر نشان داد افرادی که بیش‌تر از لحاظ ذهنی فعالی هستند دیرتر به بیماری‌های مغزی دچار می‌شوند. اما در عوض زمانی که این بیماری در آن‌ها بروز پیدا می‌کند سرعت رشد بیماری در آن‌ها بیش‌تر از سایرین خواهد بود. یک تیم از مرکز پزشکی دانشگاه راش در شیکاگو با مطالعه روی هزار و 157 فرد بالای 65 سال به این نتیجه رسیدند. این افراد از لحاظ انجام فعالیت‌هایی مانند گوش دادن به رادیو یا تلویزیون، خواندن کتاب، حل جدول و انجام فعالیت‌های ذهنی و رفتن به موزه مورد ارزیابی قرار گرفتند. این تحقیقات به مدت 12 سال ادامه پیدا کرد و به این افراد بر اساس میزان انجام این فعالیت‌ها نمره‌ای بین 1 تا 5 تعلق گرفت. به ازای هر امتیازی که یک فرد دریافت می‌کرد با احتمال 50 درصد سرعت ابتلا به این بیماری‌ها در او کاهش پیدا می‌کرد. اما در عوض افرادی که از لحاظ ذهنی فعال بودند بعد از ابتلا به بیماری آلزایمر با سرعت 42 درصد بیش‌تر بیماری‌های مغزی در آن‌ها رشد می‌کرد. دکتر روبرت ویلسون در این باره گفت: در حقیقت این مطالعات نشان می‌دهد به تاخیر انداختن ابتلا به بیماری‌های ذهنی می‌تواند به قیمت افزایش سرعت پیشرفت این بیماری‌ها بعد از ابتلا تمام شود .   7 ماده موثر در جلوگیری از آلزایمر و موثر در تقویت حافظه ببین نیوز، تحقیقات متعدد نشان داده‌ که تغذیه صحیح و استفاده مناسب و متعادل از خوراکی‌های خاص، سبب تقویت حافظه و دور ماندن از بیماری‌هایی مانند آلزایمر می‌شود. مصرف مرتب بعضی خوراکی‌ها موجب افزایش قدرت یادگیری، تمرکز و سلامت مغز می‌شود. هفته نامه سلامت در گزارشی ما را با خوراکی‌هایی که می‌توانند حافظه‌ را تقویت کنند، آشنا می کند. ماهی‌های چرب غذاهای دریایی مثل ماهی آزاد، ساردین، تن و خال مخالی حاوی مقادیر فراوانی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که می‌توانند سبب افزایش قدرت، بهره‌وری و سالم ماندن مغز شوند. حدود 40 درصد از اسیدهای چربی که در غشاهای مغز وجود دارند، DHA نامیده می‌شوند و DHA یکی از موادی است که به وفور در روغن ماهی موجود است. متخصصان اعتقاد دارند که وجود این ماده برای نقل و انتقال سیگنال‌های مختلف در مغز ضروری است. بر اساس تحقیقاتی که محققان دانشگاه تافت در سال 2006 انجام داده‌اند، به این نتیجه رسیده‌اند، افرادی که حداقل 3 بار در هفته از ماهی‌های چرب حاوی امگا 3 تغذیه می‌کنند، DHA خون بسیار بالاتری نسبت به سایر افراد دارند و خطر ابتلایشان به آلزایمر هم 39 درصد کمتر از سایرین است. سبزیجاتی با برگ سبز تیره اسفناج، کاهو، کلم بروکلی و کلم دلمه‌ای از جمله سبزیجاتی هستند که سرشار از آنتی ‌اکسیدان‌هایی نظیر ویتامین C و کاروتنوییدها هستند. یعنی همان آنتی‌اکسیدان‌هایی که برای حفظ سلامت قلب بسیار مفیدند. به طور کلی وظیفه اصلی آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن، مبارزه با رادیکال‌های آزادی است که هدف ‌شان تنها آسیب‌رساندن به سلول‌ها و اختلال در تقسیم انرژی در بدن است. سلول‌های مغز هم که وظیفه سوخت‌ رسانی به کل بدن را دارند، از جمله آسیب ‌‌پذیرترین سلول‌ها در برابر این ترکیبات زیان بار هستند، بنابراین وقتی که این مواد سمی به مغز هجوم می‌برند، آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که می‌توانند با آنها مبارزه کرده و از مغز محافظت کنند. بر اساس مطالعاتی که روی بیش از 13 هزار خانم در دانشکده پزشکی ‌هاروارد انجام گرفت، پژوهشگران پی بردند که خانم‌هایی که حداقل 4 وعده در روز از سبزیجات برگ سبز تیره استفاده می‌کنند، 2 برابر کمتر از سایرین از زوال عقل و از کارافتادگی قدرت تمرکز رنج می‌برند. همچنین پژوهشگران ‌هاروارد، اعلام کرده‌اند که هر چه سبزی و میوه‌ها رنگی‌تر باشند، آنتی‌اکسیدان بیشتری هم دارند. آووکادو و انواع مغز دانه‌ها تمام این خوراکی‌ها حاوی یک آنتی‌اکسیدان‌ مهم دیگر به نام ویتامین E هستند. پژوهشگران می‌گویند کسانی که به مقدار مناسبی ویتامین E مصرف می‌کنند، 67 درصد کمتر از سایرین به آلزایمر مبتلا می‌شوند. شما باید حداقل روزی 15 میلی‌گرم ویتامین E به بدن‌تان برسانید و این میزان در 55 گرم بادام به راحتی یافت می‌شود. شکلات تلخ شکلات تلخ ( که حاوی حداقل 70 درصد کاکائو باشد ) سرشار از فلاونویید، یکی دیگر از آنتی ‌اکسیدان‌های مفید برای بدن و به خصوص مغز است. می‌توان با خوردن 30 گرم شکلات تلخ در روز، قدرت تمرکز را افزایش داد. خوراکی‌های دیگری هم که می‌توانند جای شکلات تلخ را در رژیم غذایی بگیرند شامل سیب، انگور، پیاز و چای هستند. فراموش‌کاری آمار فراموشی و فراموش‌کاری در بین هندی‌ها و تایلندی‌ها بسیار پایین است! چرا؟ چون غذاهای‌شان همیشه پر است از ادویه ‌کاری. محققان هنوز نتوانسته‌اند به درستی بفهمند که چه واکنشی در مغز پس از مصرف کاری رخ می‌دهد که باعث کاهش احتمال ابتلا به آلزایمر می‌شود، اما به همه افراد توصیه می‌کنند که با افزودن پودر کاری به غذاهای مختلف‌شان، شانس ابتلا به آلزایمر در میانسالی را در خود کاهش دهند. آب تمام سلول‌های بدن برای اینکه رشد خوب و مناسبی داشته باشند، به آب کافی نیاز دارند و سلول‌های مغز هم از این قضیه مستثنا نیستند. در حقیقت، یک ‌سوم از حجم مغز از آب تشکیل شده است و بنابراین خوردن آب کافی در روز، به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند. بر اساس مطالعاتی هم که در دانشگاه اوهایو صورت گرفته، محققان اعلام کرده‌اند که کارکرد مغز افرادی که ذخیره مناسبی از آب در بدن‌شان دارند، نسبت به افرادی که به میزان لازم آب نمی‌نوشند، بهتر است. آنها همچنین گفته‌اند که نوشیدن حداقل 6 تا 8 لیوان آب در روز برای تمام افراد ضروری است و اگر این میزان تا 12 لیوان افزایش یابد، کارایی مغز هم بیشتر می‌شود. قهوه همان‌طور که مصرف زیاد و بی‌رویه نوشیدنی‌های حاوی کافئین مانند قهوه، باعث اختلال در عملکرد مغز می‌شود، مصرف مناسب و به اندازه ‌شان نیز می‌تواند قدرت تمرکز و کارایی مغز را بالا ببرد. بر اساس مطالعاتی که محققان فرانسوی در سال 2007 انجام داده‌اند، به این نتیجه رسیده‌اند که خانم‌های بالای 65 ساله که 3 فنجان در روز قهوه می‌خورند، قادر به حفظ کردن آدرس، شماره تلفن و لغت‌های بیشتری نسبت به آنهایی هستند که قهوه نمی‌خورند. آنها همچنین شانس ابتلای خانم‌های دوستدار قهوه به آلزایمر را 30 درصد کمتر از سایرین دانسته‌اند. تنها هشداری هم که محققان در زمینه مصرف قهوه داده‌اند، این بوده است که افراد نباید بیش از 400 میلی‌گرم ( یعنی3 فنجان ) در روز قهوه بنوشند. فرمان‌هایی برای پیشگیری 1- معاشرت کنید: داشتن روابط اجتماعی با دوستان و خانواده، اقدامی بسیار موثر برای حفاظت مغز از خطر زوال عقلی است. 2- ویتامین بخورید: افرادی که در برنامه غذایی خود از ویتامین‌هایC ،E استفاده می‌کنند، کمتر به این بیماری مبتلا می‌شوند. 3- ورزش کنید: متناسب نگه داشتن بدن اقدام مهمی برای پیشگیری است. ورزش کردن به طور منظم می‌تواند خطر ابتلا به آلزایمر را تا 50 درصد کاهش دهد. ورزش منظم، تغذیه سالم و کنترل فشار خون تنها برای قلب مفید نیست، بلکه مغز را نیز سالم نگاه می‌دارد. 4- سالم خواری کنید: رژیم غذایی سرشار از سبزی‌ها و همچنین ماهی بهترین راهکار برای کاهش احتمال بروز زوال عقل و آلزایمر است. 5- با نظر پزشک دارو مصرف کنید: مصرف منظم داروهای مسکن مانند آسپرین خطر ابتلا به آلزایمر را در مبتلایان به آرتریت کاهش می‌دهد. البته این روشی موثر برای کاهش خطر بروز آلزایمر در همه افراد نیست. این داروها می‌توانند عوارض جانبی خطرناکی مانند مشکلات کلیوی و کبدی و نیز بروز زخم‌های معده را در پی داشته باشند. به هر حال در برخی افراد به عنوان توصیه می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد. 6- سیگار نکشید: محققان می‌گویند افراد سیگاری بیشتر از دیگران احتمال دارد که دچار اختلال زوال عقل یا آلزایمر شوند. کسانی که ژن زمینه‌ساز این بیماری را ندارند، با سیگار کشیدن می‌توانند تا 70 درصد احتمال ابتلای خود را افزایش دهند. 7- مواد مخدر را ترک کنید: اجتناب از مصرف مواد مخدر یک توصیه برای تمام زندگی است. اما بد نیست بدانید مواد مخدر مثل قرص‌های اکستازی می‌توانند آسیب‌های طولانی مدتی روی مغز بر جای بگذارند و مشکلاتی برای یادگیری و حافظه به وجود آورند و حتی باعث اختلال مشاعر و زوال عقل در آینده شوند. 8- مواد غذایی مفید بخورید: مصرف سیب و زردچوبه را مد نظر قرار دهید. این 2 ماده غذایی دشمنان آلزایمر هستند. خوردن روزی 2 لیوان آب سیب یا 3 عدد سیب بسیار به شما کمک می‌کند. از طرف دیگر زردچوبه‌ در درمان‌ و پیشگیری‌ از بیماری‌ آلزایمر موثر است‌. محققان‌ دریافتند زردچوبه،‌‌‌ ‌ پروتئینی‌ را که موجب ایجاد این بیماری می‌شود در مغز موش‌ها تجزیه‌‌ کرده و از رسوب‌‌ آن که سبب تخریب‌ بافت‌ مغز می‌‌شود جلوگیری‌ می‌کند.   سيب، دشمن آلزايمر عامل اصلي ايجاد آلزايمر، راديكال هاي آزاد اكسيد كننده هستند كه با افزايش سن بيشتر توليد مي شوند. در سيب ماده آنتي اکسيداني به نام "کورستين" وجود دارد که بيشترين مقدار آن در پوستش نهفته است. سيب قرمز در مقايسه با سيب زرد و سبز آنتي اکسيدان بيشتري دارد. اگر مي خواهيد جلوي توليد راديکال ها را بگيريد يا توليد آن ها را به حداقل برسانيد، حداقل روزي يک عدد سيب قرمز با پوست ميل نماييد. مطمئن باشيد كه ضرر نمي كنيد. زردچوبـه، ضد آلزايمر زردچوبه‎ در درمان‎ و پيشگيـري‎ از بيماري‎ آلزايمر موثر است‎. رنگ زرد "زرد چوبه" به دليل وجود ماده اي به نام کورکومين (CURCUMIN) است. محققان‎ دريافتند زردچوبه‎‎‎ يا رنگ‎ دانه زرد موجود در ادويـه "كاري"،‎ پروتئيني به نام‎ "بتاآميليوئيـد" را در مغـز موش ها تجزيه‎‎ کرده و از رسوب‎‎ اين‎‎ پروتئين جلوگيري‎ مي‌كند، زيرا اين پروتئين سبـب تخريب‎ بافت‎ مغز مي‎‎شود. محققان‎ معتقدند زردچوبه‎ بيش‎ از هر داروي‎ ديگري‎‎ در پيشگيري از تشكيل‎ توده‎ پروتئيني‎ موثر است‎. در طب‎ سنتي‎ هند، زردچوبه‎ از هزاران‎ سـال‎ پيش‎ به‎‎ عنوان‎‎ يك‎ ماده ضدالتهاب‎ در درمـان بيماري هاي‎ مزمن‎‎ و ناتوان كننـده‎ كـاربـرد داشته‎ است‎. اين‎‎‎ تحقيق‎ نشان مي‎‎دهد، مي توان از خـواص‎ ضدالتهابي‎‎ و آنتي اكسيـداني‎‎ ايـن مـاده‎ در بيماري هايي‎ ماننـد سـرطان‎، آلـزايمـر و بيماري هاي‎ قلبي‎ بهره‎ برد.   گردو گردو را به نام "غذاي مغز" نيز مي شناسند و اين فقط به خاطر شباهت آن به مغز نيست،  بلکه به خاطر وجود امگا 3 فراوان آن مي باشد. براي درست عمل کردن مغز، به امگا 3 نياز داريم. آنتي اکسيدان گردو در بين آجيل ها از همه بيشتر است. پس مصرف گردو نيز مي تواند از آلزايمر پيشگيري کند.   بادام بادام نيز آنتي اکسيدان است. در پوست بادام ويتامين E  وجود دارد. اين ويتامين، يکي از انواع آنتي اکسيدان ها مي باشد. روغن زيتون روغن زيتون از بروز فراموشي و آلزايمر در افراد مسن جلوگيري مي‌ کند، ولي مکانيسم عمل آن ناشناخته است. به نظر مي ‌رسد اسيدهاي چرب غيراشباع موجود در روغن زيتون مي‌ تواند باعث حفظ ساختار غشاي سلول‌هاي مغزي شوند.   اسيد فوليک متيونين اسيد آمينه ضروري است که بدن از آن براي ساختن اسيد آمينه غير ضروري هموسيستئين استفاده مي کند. اگر مقدار هر يک از سه ويتامين B12 ، اسيد فوليک يا پيريدوکسين ( B6 ) کم باشد، متيونين به ترکيب سمي هموسيستئين تبديل مي شود که اين ماده سمي به رگ ها آسيب مي رساند و منجر به بروز آلزايمر مي شود. گوشت يکي از منابع غني متيونين مي باشد. سبزيجات برگي شکل و غلات کامل، منابع غني اسيد فوليک هستند که مانع تبديل متيونين به هموسيستئين مي شوند. همچنين کاهش دريافت گوشت قرمز و مرغ باعث کاهش مقدار متيونين در خون شما مي شود. طي تحقيقاتي مشخص شد ميزان اسيد فوليک در خون افراد مبتلا به آلزايمر پايين است و در تحقيق ديگري مشاهده شد مصرف کم سبزيجات سبز رنگ موجب افت اسيد فوليک خون و بروز لخته هاي خوني در مويرگ هاي مغز و آسيب به بافت مغز مي شود که فراموشي را در پي دارد.   لوبياي سويا سازمان بهداشت جهاني(WHO) سويا را "سلطان لسيتين" معرفي كرده است. زيرا كيفيت لسيتين گرفته شده از سويا از ساير تركيبات بهتر و بالاتر مي باشد. لسيتين يك لغت يوناني و به معناي زرده تخم مرغ است و علت نام گذاري آن، وجود ميزان فراوان لسيتين در زرده تخم مرغ و همچنين كشف اين ماده براي اولين بار در زرده تخم مرغ بوده است. تمامي اعضاء و اندام هاي بدن براي انجام اعمال خود به انرژي نياز دارند. مغز نيز از اين مسئله مستثنا نيست. مغز براي انجام فعاليت هاي طبيعي خود به استيل كولين نياز دارد كه منشأ آن از لسيتين مي باشد. وقتي لسيتين ازطريق غذا دريافت مي شود طي مراحل جذب وهضم به كبد وارد شده ، شكسته و كولين كه جزئي از ساختمان لسيتين است از آن جدا مي شود كه از اين كولين آزاد شده بسياري از مواد حياتي و ضروري بدن ساخته خواهد شد. يكي از نقش هاي مهم كولين در ساختن استيل كولين است. استيل كولين اهميت بسياري براي فعاليت مغز و مركز حافظه دارد و با بودن استيل كولين، مغز و مركز حافظه توانايي ضبط و نگهداري صحبت ها، نوشته ها و ديده ها را خواهند داشت و تا زماني كه اين ماده حياتي يعني استيل كولين ساخته شده از لسيتين به اندازه كافي به مغز برسد ما دچار فراموشي نمي شويم و برعكس در اثر كاهش مقدار استيل كولين به دنبال كمبود لسيتين ، حتي به مدت كوتاه، قدرت حافظه كاهش يافته و فرد قدرت حفظ طولاني صحبت ها و ديده ها را از دست خواهد داد و يا مطالب و مسائل جديد را به سختي به خاطر مي سپارد. فراموشي يا به علت نرسيدن مواد لازم و مغذي به مغز يعني "لسيتين" و يا به علت وجود امراض و حوادث خاص درانسان ايجاد مي شود. در سنين بالا،  افزايش سن، انسان را به سمت كاهش حافظه پيش مي برد، ولي بايد توجه داشت كه اگر در دوران جواني ذخيره كافي از لسيتين براي خود فراهم كرده باشيم، بسيار كمتر ازديگران دچار معضل كاهش حافظه خواهيم شد. پس بيائيد از همين حالا به فكر ذخيره سازي و فراهم كردن توشه ي مغز براي زمان پيري باشيم. چرا و چگونه حافظه مان را با برنامه ای روزانه پرورش دهیم؟ از پنجاه سالگی به بعد، کاهش حافظه ما را نگران می کند، و از خود می پرسیم که آیا این آغاز بیماری آلزایمر است. اما قبل از اینکه به طور کامل دچار این بیماری شوید، هنوز فرصتی باقی است، تا به لطف برخی فعالیت ها و رعایت چند توصیه، پیشرفت این بیماری را کند کنید. می توانید از این راهنما پیروی کنید. پیشگیری از مشکلات حافظه با افزایش سن، حافظۀ ما روند بدتری را سپری می کند. بعضی مشکلات کم و قابل اغماض اند و بروز آنها با افزایش سن و پیری عادی است، برخی دیگر از نشانه های بیماری اختلال مشاعر مانند آلزایمر است. فراموش کردن نام فردی که هفتۀ گذشته ملاقات کرده اید، گم کردن کلیدها یا اشتباه رفتن راهرو مترو، رویدادهای کم اهمیت روزانه هستند که تا حدی طبیعی توصیف می شوند. در عوض، استفاده از یک کلمۀ نامربوط در وسط جمله، جاگذاشتن دسته کلید در یخچال یا فراموش کردن نام نزدیکان، علائم نگران کننده تری هستند. اگر این علائم در معاینۀ عصب شناسی تشخیص داده شوند، ممکن است که مشکلات سادۀ حافظه با پرورش درست و عاقلانۀ عملکردهای فکری و ذهنی متوقف شوند.  توصیه هایی برای پرورش حافظه خود را به بازی های فکری محدود نکنید تمام بازی هایی مثل سودوکو، جدول کلمات منقاطع، شطرنج، اسکرابل و بازی های دیگر برای به فعالیت واداشتن حافظه بسیار عالی اند. اما ارتباطات مغزی متفاوت و پیچیده هستند، بهتر است فقط به یک بازی یا یک گروه خاص از بازی ها محدود نشوید. همان طور که برای تغذیه ای سالم، باید از مواد متنوع و گوناگونی استفاده شود، لازم است مغز ما فعالیتش را بین منطق، خرد، واژگان، علوم و غیره جابه جا کند. همچنین، مطالعه، خرده کاری ها، کارهای دستی مثل بافتنی، ترکیب گل ها و نقاشی نیز بسیار مفیدند. برای داشتن حافظه ای خوب: به روابط اجتماعی بپردازید و گسترش شان دهید روش دیگری برای به کار انداختن مغز افزایش دادن فعالیت های اجتماعی است: ملاقات، بحث و گفتگو، سفر، نشست های فرهنگی، نامه نگاری ...   ورزش کردن برای تقویت حافظه عالی است یک فعالیت جسمی متعادل، به شرط منظم بودن کافی است. برخی به پیاده روی یا یوگا می پردازند و عده ای دیگر باغبانی یا ژیمناستیک را ترجیح می دهند. دیگر با خودتان است که کدام یک را انتخاب می کنید، اما واجب است که تحرک داشته باشید تا عروق مغزتان سالم بمانند. بنابراین، حافظه تان با یک تغذیۀ خوب و اکسیژن کافی بسیار کارآمدتر خواهد بود.  خواب خوب برای حافظۀ خوب در هر سنی، خوابیدن باعث ذخیره شدن اطلاعات در مغز می شود. همچنین، حافظۀ خوب نیازمند خواب خوب است. افسردگی، نگرانی و کاهش تمرکز بر حافظه تأثیر می گذارند. داروهایی نظیر ضدافسردگی ها، آرامبخش ها، خواب آورها، بتابلاکرها یا آنتی هیستامین ها که به شدت هشیاری را مختل می کنند، نیز بر حافظه اثر منفی دارند.   برای داشتن حافظه ای قوی، الکل را کنار بگذارید! الکل در دراز مدت باعث آسیب های مغزی و مختل شدن حافظه می شود. مراقب خوراک تان باشید برای فراهم کردن عناصر لازم برای عملکرد مطلوب مغز، رژیم غذایی باید متنوع و متعادل باشد. برای محافظت از حافظه: یک جدول پزشکی منظم تهیه کنید فشارخون بالا، کلسترول و اضافه وزن عواملی هستند که حتماً آزاردهنده و تأثیرگذارند زیرا این عوامل باعث بیماری های قلبی و عروقی می شوند، بیماری های قلبی و عروقی با منشأ اختلالات عروقی، هم به نوبۀ خود باعث بروز آسیب های مغزی می شوند. مراقب بینایی و شنوایی تان باشید با افزایش سن، ممکن است که بینایی و شنوایی کاهش یابد. هنگامی که بینایی ضعیف شود تمایل به فعالیت هایی نظیر مطالعه، حل جدول های متقاطع و کارهای دستی کم می شود. از سوی دیگر، کم شنوایی هم ممکن است انزوا و تنهایی را برای فرد به همراه داشته باشد. استاد دانشگاه کورنل آمریکا: مطالعه یکی از راه های مهم برای جلوگیری از آلزایمر است وی در خصوص بیماری های آلزایمر توضیح داد: فکر فعال همیشه مانعی برای ایجاد آلزایمر است و اگر از مغز استفاده نشود به مرور زمان از بین می رود. دکتر میرابی از مطالعه به عنوان یکی از راه های مهم فعال نگه داشتن فکر تصریح کرد: مطالعه انواع کتاب ها اعم از زمان و علمی، تماشای برنامه های مفید و گوش دادن به موسیقی و رادیو از جمله مواردی است که به سلامتی مغز کمک می کند. وی درخصوص موسیقی گفت: برای درمان بیماری های روحی از موسیقی های تند استفاده نمی شود، بلکه شنیدن موسیقی های ملایم و آرام بخش را تجویز می کنیم. استاد دانشگاه کورنل آمریکا از نقاشی به عنوان یکی از راه های مهم جهت درمان بیماران روحی یاد کرد. یکی از راههای جلوگیری از آلزایمر نوشیدن شیر است نوشیدن دو لیوان شیر در روز احتمال ابتلا به آلزایمر را كاهش می دهد.     دانشمندان در دانشگاه اکسفورد دریافتند: شیر یکی از بهترین منابع  ویتامین ب است که تصور می شود آسیب عصبی به مغز را که می تواند منجر به اشکالی از فراموشی شود، کاهش دهد. بیماران سالمند که سطح پائینی از ویتامین موسوم به "ب دوازده" را دارند دو برابر کسانی که سطح بالایی از این ماده را در بدن خود دارند، به عارضه تحلیل رفتن مغز دچاز می شوند. محققان  امیدوارند افزایش مصرف ویتامین "ب دوازده" در میان سالمندان به کُند شدن روند زوال شناختی کمک کند ؛ از این رو  در حال انجام دادن آزمایشی بالینی با هدف نشان دادن امکان درمان اختلال حافظه در سالمندان با استفاده از مکمل های ویتامین اند. آنها همچنین معتقدند ممکن است بتوان از افراد با بهبود مصرف روزانه ویتامین در برابر عوارض تحلیل برنده مخرب مانند بیماری آلزایمر حفاظت کرد. پروفسور دیوید اسمیت عضو "پروژه اکسفورد برای تحقیق درباره حافظه و کهولت سن" می گوید، نوشیدن فقط دو لیوان شیر - حدود نیم لیتر یا بیشتر - در روز برای افزایش سطح ویتامین "ب دوازده" تا سطح مناسب کافی خواهد بود. ویتامین "ب دوازده" یکی از هشت ویتامین "ب" است و عمدتا در گوشت، ماهی و فرآورده های لبنی یافت می شود. نتایج این تحقیق که در نشریه آمریکایی تغدیه بالینی منتشر شد،‌ نشان داد در حالیکه گوشت یکی از بالاترین سطوح این ویتامین را دارد، چندان جذب بدن نمی شود و شیر با وجود پائین بودن تراکم ویتامین "ب دوازده" در ان منبع بالاترین سطح ویتامین "ب دوازده" است که جذب بدن می شود، به طوری که پنجاه و پنج درصد ویتامین موجود در شیر وارد جریان خون می شود. ماهی دومین منبع سطح بالای این ویتامین است و پس از فرآورده های لبنی قرار دارند.     منبع : جمع آوری شده از سایت های گوناگون